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닭가슴살까지 맛있게 끓이는 삼계탕의 비법 찾아내다
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(4) 토속촌의 삼계탕. 육수에 견과류가 많이 들어가 걸쭉하다. [중앙포토] 정성과 레시피에 따라 맛이 훨씬 좋아지는 음식이 있다
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[食쌀을 합시다] 소화 잘 되고 영양도 만점 … 여름철 기력 보충에 ‘죽’입니다
‘죽’은 쌀을 비롯한 곡물이 주재료로 밥을 대신하는 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다. 쌀알이 풀어져 소화가 잘되므로 체하거나 배탈이 났을 때 챙겨 먹는 음식으로도 좋다. 죽을
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여의도 '고봉 삼계탕', KBS 별관점 오픈
기상 관측이래 최장, 최고치를 갈아치우는 무더위에 몸과 마음이 지친다. 이럴 때 찾게 되는 대표 보양식은 삼계탕이다. 고봉삼계탕은 여의도에 위치한 삼계탕집이다. 고봉 삼계탕
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[라이프 트렌드]조리 간편, 영양만점 ‘퀵 보양식’ 한입에 쏘~옥
연일 기승을 부리는 폭염에 잠 못 이루는 밤이 늘어간다. 더위에 몸은 지치고 입맛도 잃기 쉽다. 기력을 살려줄 보양식 생각이 간절한 요즘, 흔히 먹는 삼계탕이나 장어 요리 대신
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산에 풀어 6개월 키운 토종닭 … 쫄깃한 살, 시원한 국물
━ 이택희의 맛따라기 - 산(山)닭 키우는 홍천 ‘달구와 낭구’ 강원도 홍천의 토종닭 농장 '달구와 낭구'에서 키운 닭으로 백숙을 끓였다. 껍질은 고소하
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1월 모주,3월엔 오미자막걸리…1년내내 술 담그는 재미
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(26) 복날 챙겨먹는 보양식 '삼계탕'. [중앙포토] 온 나라가 더위와 싸우느라고 여념이 없다. 지금 도시 사
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한성대, 국제여름학교 초복맞이 보양식 체험 행사
한성대(총장 이상한)는 16일 구내식당에서 2018 국제여름학교 외국인 학생 22명이 참석한 가운데 ‘국제여름학교 초복 맞이 보양식 체험 행사’를 진행했다. 이번 행사는 201
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내일 초복...삼계탕에 든 대추, 먹어도 되나요?
17일 초복을 앞두고 한국 대표 보양식인 삼계탕을 찾는 이들이 늘어날 전망이다. 삼계탕에 대한 7가지 궁금증을 농촌진흥청(청장 라승용)이 풀어봤다. 【서울=뉴시스】 10일 서
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[맛있는 도전] 고단백 닭고기와 신선한 채소의 맛있는 만남 … 올 여름 보양식 '강추'
채선당은 여름철을 맞아 보양식 신메뉴 ‘삼계샤브’를 선보였다. 여름철 대표 보양식인 삼계탕에서 모티브를 얻어 개발한 메뉴다. [사진 채선당] 하지가 지나고 기온이 상승하며 본격
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불볕더위 속 건강 챙기기, 서울 시청역 여름 보양식 4대 천왕은
해마다 여름이면 보양식 맛집이 날씨만큼 뜨거운 키워드로 떠오른다. 밖은 덥고 습한데 실내는 냉방으로 인해 추워 체온변화가 급격히 오며 면역력이 떨어지기 쉽다. 기상청은 올해
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장어 씨 마르고 30년후 초콜릿 사라져? 멸종설 식품 9가지의 진실
아보카도, 장어, 아몬드, 초콜릿, 바닐라…. 공통점은 뭘까. 모두 기후 변화 등의 영향을 받아 생산량이 급격히 줄면서 ‘몸값’이 뛴 먹거리다. 초콜릿은 2050년쯤 지
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[라이프 트렌드] 가족 보양? 집에선 '한돈 황정탕', 밖에선 '한돈인증점'
미세먼지와 밤낮의 기온차로 체력이 떨어진 사람이 많다. 우리나라에선 예로부터 보양식으로 삼계탕과 함께 한돈을 챙겨 먹었다. 국내에선 한돈 부위 중에서도 삼겹살에 대한 선호도가 높
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[라이프 트렌드] 가족 보양? 집에선 '한돈 황정탕', 밖에선 '한돈인증점'
미세먼지와 밤낮의 기온차로 체력이 떨어진 사람이 많다. 우리나라에선 예로부터 보양식으로 삼계탕과 함께 한돈을 챙겨 먹었다. 국내에선 한돈 부위 중에서도 삼겹살에 대한 선호도가 높
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공룡군단 NC “왕서방 만세”
KBO리그의 첫 대만 출신 투수 NC 왕웨이중은 두 차례 선발 등판해 2승을 거뒀다. 마운드에서 타자를 응시하는 부리부리한 눈매가 인상적이다. [연합뉴스] 한국 프로야구에 ‘
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여의도 벚꽃 보고 삼계탕도 먹고
올해도 4월을 맞아 여의도에는 벚꽃 축제가 열린다. 기간은 4월 7일(토)부터 12일(목)까지 예정이다. 하늘무대, 꽃잎 무대에서 펼쳐지는 다채로운 공연과 귀여운 캐릭터 퍼레이드
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‘효리네’‘윤식당’의 행복 찾기 … 일상이 여행이다
‘효리네 민박 2’를 운영하고 있는 이효리와 새로운 직원 윤아. 한겨울을 맞은 민박집에서는 손님들을 위해 노천탕을 운영하고 몽골식 야외 천막인 게르 같은 시설도 새로 마련됐다.
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"일상은 여행처럼, 여행은 일상처럼"…'효리네' 스며든 소확행
이효리-이상순 부부의 제주의 겨울 생활을 담은 '효리네 민박 2'. [사진 JTBC] JTBC ‘효리네 민박’이 시즌2로 돌아왔다. 지난해 6월 촬영한 시즌1과 달
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[라이프 트렌드] 신선한 닭고기와 정성 들인 다양한 요리
보내는 이의 정성이 묻어나는 물건이나 실용적인 제품은 받았을 때 기분 좋은 명절 선물이다. 두고두고 가족과 함께 먹을 수 있는 먹거리도 이 중 하나. 올 설 선물을 고민한다면 누
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[더,오래] 관절이나 당뇨 걱정된다면… 삼계탕의 재발견
━ 김국진의 튼튼마디 백세인생(15) 지난 1월 18일 자 중앙일보에 실린 ‘[마크 테토의 비정상의 눈] 감기에 걸리다 보살핌을 받다’라는 글을 재미있게 읽었습니다. 미국인인 마
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[경제 브리핑] 셀트리온, 코스피 이전 임시주총 열기로 外
셀트리온, 코스피 이전 임시주총 열기로 코스닥 시가총액 1위 기업인 셀트리온이 코스피 시장으로의 이전상장 안건을 다루기 위해 임시 주주총회를 열기로 16일 결정했다. 앞서 셀트리온
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[맛대맛 다시보기] "손님 몰려도 딱 장어 100마리만 팔아요."
매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의 식당을 소개했다. 1위집은 ‘오랜
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속에 열 많은 사람은 삼계탕 먹고 탈 날 수도
━ [新동의보감] 여름 보양식, 알고 먹어야 약 오골계무더위가 맹위를 떨치는 계절이다. 사람은 환경변화에 민감한 탓에 이맘때가 되면 몸이 나른해지고 피로감이 엄습한다. 입맛도 없
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[맛대맛 다시보기] "순두부 한 그릇 9000원이 비싸다고요? 박리다매죠."
맛대맛 다시보기 15.백년옥매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의 식당을
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[더,오래] 성태원의 날씨이야기(4) '염소뿔 녹이는' 폭염…피서의 계절 성큼
은퇴자들은 ‘날씨 경영’을 잘해야 한다. 그래야 신체 건강은 물론 정신 건강도 잘 지킬 수 있다. 날씨가 몸과 마음 건강에 다 같이 영향을 크게 미치는 요소라서 그렇다. 한창때는